Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Имбирные печенья

Имбирные печенья

Вам понадобятся:

3 чашки (420 гр) муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 3/4 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли, 1 ст.л. молотого имбиря, 1 3/4 ч.л. молотой корицы, 1/4 ч.л. молотой гвоздики, 90 гр сливочного масла, 3/4 чашки (150 гр) сахара (лучше темного), 1 крупное яйцо, 1/2 чашки (120 мл) патоки, 2 ч.л. ванили.

Ну что ж, Новый год к нам мчится! Я не планировала заводить эту тему до наступления хотя бы декабря, но Данилка проникся елками и гирляндами, выставленными во всех уже, кажется, магазинах, и я начала рассказывать ему о празднике. Начала с имбирных печенек – классики западного Рождества, которая уже и в нашей жизни отлично прижилась!

Имбирные печенья очень ароматные. Они могут долго храниться в закрытых контейнерах, при этом сохраняя все свои вкусовые качества. Уже сейчас вы можете начать выпекать печенья, чтобы перед праздниками порадовать своих друзей такими вкусными и красивыми подарками! Я уже приступила!

Готовим:

1. В небольшой миске соединяем муку, разрыхлитель, соду, соль, имбирь, корицу, гвоздику.

2. В большой миске на средней скорости взбиваем миксером масло, сахар и яйцо до соединения ингредиентов.

3. Добавляем патоку, ваниль и продолжаем взбивать.

4. Постепенно вводим сухие ингредиенты. В какой-то момент миксер заменяем ложкой.

5. Тесто получается не крутым, достаточно липким, это нормально. Делим его на две части, укладываем в пакет и оставляем в холодильнике минимум на 2 часа. Тесто можно хранить в морозильной камере до 4 дней.

Все, тесто готово, можно приступать к вырезанию фигурок. Я делаю это при помощи двух листов пергаментной бумаги. Так намного проще, попробуйте. Нет необходимости постоянно использовать муку при раскатывании теста, благодаря чему тесто не становится более крутым и твердым. Не нужно перекладывать вырезанные фигурки с рабочей поверхности на противень, благодаря чему они не растягиваются и не портят форму.

Итак, стол, на котором буду раскатывать тесто, слегка смазываю маслом. На стол кладу лист пергамента, на него тесто, сверху прикрываю его другим листом бумаги и начинаю раскатывать тесто между этими листами. Все просто. Стол смазываю маслом для того, чтобы бумага не скользила.

Тесто лучше раскатывать не очень тонко, толщины в 5 – 8 мм будет достаточно. Чем тоньше вы раскатываете тесто, тем тверже получатся печенья.

Раскатали тесто, можно вырезать фигурки. Убираем излишки теста и просто перекладываем лист пергамента с печеньями на противень. Выпекаем при 180 градусах в течение 6-8 минут. Чем дольше держим печенья в духовке, тем тверже они выйдут.

Все излишки теста и то тесто, с которым вы пока не работаете, обязательно держите в холодильнике.
В имбирных печеньях используется патока. Я раньше заменяла ее медом, кленовым сиропом, а в этом году решила сделать все по правилам и ощутила огромную разницу. Печенья на патоке намного вкуснее и ароматнее выпечки на меде. Очень советую найти патоку. Я покупала тут.

Когда печенья остынут, их можно и нужно (!) украсить.

Рецепт предоставлен Еленой Ивановой, автором блога «Радужный лёд».


Источник

Похожие статьи на сайте
Сказочный подарок своими рукамиСказочный подарок своими руками Опубликовано 25.06.2011 | Автор: admin Для любителей творить своими руками оригинальные подарки и удивлять своих близких.
Первая помощь при травмахВывихи Вывихи — стойкое ненормальное смещение концов костей, входящих в состав любого сустава. Вывихи происходят при падении, ударе, а иногда и при неловком движении в суставе.
Оригинальные блюда для беременнойОригинальные блюда для беременной Мы предложим вам оригинальные и богатые витаминами блюда. Что бы из перечисленных ниже блюд вы не выбрали, заряд бодрости и витаминов вам обеспечен, что беременным крайне необходимо.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Герпесвирусная инфекция и беременность
Герпетическая инфекция беременных женщин относится к чис­лу наиболее часто встречающихся в акушерской популяции заболеваний, которые передаются половым путем.
Второй месяц жизни ребенка: мы привыкаем друг к другу
Второй месяц жизни ребенка: мы привыкаем друг к другу Ну, вот мы уже целый месяц вместе. Малыш подрос и ежедневно готов к активному познанию мира.
Сказочный подарок своими руками
Сказочный подарок своими руками Опубликовано 25.06.2011 | Автор: admin Для любителей творить своими руками оригинальные подарки и удивлять своих близких.
Как лечить простуду при беременности
Грипп и простуда не только опасны для мамы и малыша, но и могут иметь неприятные осложнения и последствия. Как лечить простуду при беременности, какими безопасными методами воспользоваться, лучше определиться заранее.
18 неделя беременности - беременность: 18 неделя
18 НЕДЕЛЯ БЕРЕМЕННОСТИ - БЕРЕМЕННОСТЬ: 18 НЕДЕЛЯ Плод - 18 НЕДЕЛЯ БЕРЕМЕННОСТИ На этой неделе продолжается укрепление костей плода.
Первая помощь при травмах
Вывихи Вывихи — стойкое ненормальное смещение концов костей, входящих в состав любого сустава. Вывихи происходят при падении, ударе, а иногда и при неловком движении в суставе.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.