Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Имбирные печенья

Имбирные печенья

Вам понадобятся:

3 чашки (420 гр) муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 3/4 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли, 1 ст.л. молотого имбиря, 1 3/4 ч.л. молотой корицы, 1/4 ч.л. молотой гвоздики, 90 гр сливочного масла, 3/4 чашки (150 гр) сахара (лучше темного), 1 крупное яйцо, 1/2 чашки (120 мл) патоки, 2 ч.л. ванили.

Ну что ж, Новый год к нам мчится! Я не планировала заводить эту тему до наступления хотя бы декабря, но Данилка проникся елками и гирляндами, выставленными во всех уже, кажется, магазинах, и я начала рассказывать ему о празднике. Начала с имбирных печенек – классики западного Рождества, которая уже и в нашей жизни отлично прижилась!

Имбирные печенья очень ароматные. Они могут долго храниться в закрытых контейнерах, при этом сохраняя все свои вкусовые качества. Уже сейчас вы можете начать выпекать печенья, чтобы перед праздниками порадовать своих друзей такими вкусными и красивыми подарками! Я уже приступила!

Готовим:

1. В небольшой миске соединяем муку, разрыхлитель, соду, соль, имбирь, корицу, гвоздику.

2. В большой миске на средней скорости взбиваем миксером масло, сахар и яйцо до соединения ингредиентов.

3. Добавляем патоку, ваниль и продолжаем взбивать.

4. Постепенно вводим сухие ингредиенты. В какой-то момент миксер заменяем ложкой.

5. Тесто получается не крутым, достаточно липким, это нормально. Делим его на две части, укладываем в пакет и оставляем в холодильнике минимум на 2 часа. Тесто можно хранить в морозильной камере до 4 дней.

Все, тесто готово, можно приступать к вырезанию фигурок. Я делаю это при помощи двух листов пергаментной бумаги. Так намного проще, попробуйте. Нет необходимости постоянно использовать муку при раскатывании теста, благодаря чему тесто не становится более крутым и твердым. Не нужно перекладывать вырезанные фигурки с рабочей поверхности на противень, благодаря чему они не растягиваются и не портят форму.

Итак, стол, на котором буду раскатывать тесто, слегка смазываю маслом. На стол кладу лист пергамента, на него тесто, сверху прикрываю его другим листом бумаги и начинаю раскатывать тесто между этими листами. Все просто. Стол смазываю маслом для того, чтобы бумага не скользила.

Тесто лучше раскатывать не очень тонко, толщины в 5 – 8 мм будет достаточно. Чем тоньше вы раскатываете тесто, тем тверже получатся печенья.

Раскатали тесто, можно вырезать фигурки. Убираем излишки теста и просто перекладываем лист пергамента с печеньями на противень. Выпекаем при 180 градусах в течение 6-8 минут. Чем дольше держим печенья в духовке, тем тверже они выйдут.

Все излишки теста и то тесто, с которым вы пока не работаете, обязательно держите в холодильнике.
В имбирных печеньях используется патока. Я раньше заменяла ее медом, кленовым сиропом, а в этом году решила сделать все по правилам и ощутила огромную разницу. Печенья на патоке намного вкуснее и ароматнее выпечки на меде. Очень советую найти патоку. Я покупала тут.

Когда печенья остынут, их можно и нужно (!) украсить.

Рецепт предоставлен Еленой Ивановой, автором блога «Радужный лёд».


Источник

Похожие статьи на сайте
ОсновнаяЛитература Общая характеристика программы Примерная программа по литературе для основной школы составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам основного общего образования, представленных в Федеральном государственном образовательном стандарте общего образования второго поколения.
Питание после отравленияПосле пищевого отравления лучшее лекарство – это покой и воздержание от еды. Не следует есть хотя бы 24-36 часов. После этого времени умеренный рацион и правильное питание.
Лечение ангины у малыша / все о простуде, гриппе, орз, орв / медицина детям / статьи по темамЛечение ангины у малыша Как уже раннее обсуждалось, ангина – опасное инфекционное заболевание, способное дать осложнения.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Активити
Игра «Активити» Вы в детстве играли в крокодила? Ну, когда нужно с помощью жестов и мимики объяснить слово. А в веселые языковые викторины играли?
Родовая опухоль
«Родовая опухоль» – словосочетание жуткое. Между тем, в большинстве случаев за этими словами не стоит ничего страшного. «Родовая опухоль» – словосочетание жуткое.
Танец в родах – мой личный опыт
В жизни бы не додумался до чего-то подобного, если бы не жена. «Хочу естественные роды, как светлый праздник, с музыкой и радостью, без боли, страха, лекарств и с тобой, а медицины - чем меньше, тем лучше - сообщила мне беременная жена свои планы.
Аквааэробика для будущих мам: плюсы и противопоказания
Безусловно, для будущих мамочек аквааэробика в большинстве случаев приносит лишь пользу. Всем известно, что плавая, мы незаметно для себя напрягаем мышцы и подкачиваем их совсем незаметно и совершенно без ущерба для себя.
Экстрасистолия
09.05.2012 20:26 Экстрасистолия является самым распространённым видом аритмии (нарушения сердечного ритма) и характеризуется внеочередным появлением одного или нескольких сокращений сердечной мышцы.
Социализация и будущее ребенка с дцп – все в руках родителей
Страшный диагноз «детский церебральный паралич» заставляет всю семью малыша жить в страхе обреченности. К сожалению, в нашей стране инвалидность обычно воспринимается как невозможность жить полноценной жизнью, но нередко в силах родителей подарить своему ребенку шанс на практически нормальную жизнь.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.