Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Как приготовить суп харчо – рецепт из говядины

Как приготовить суп Харчо – рецепт из говядиныМногие сегодня уверены, что суп харчо готовится из баранины. Однако это мнение не верно – название харчо с грузинского языка переводится как говяжий суп. Поэтому, перед тем, как сварить суп харчо, следует запастись говядиной.
Главное правило супа харчо – он должен быть очень острым и очень горячим – только в таком случае вы сможете насладиться всей прелестью вкуса этого удивительного блюда. Впрочем, сегодня суп харчо можно встретить и из баранины и даже гусятины – кому как нравится. Но мы остановимся, все-таки, на наиболее классическом варианте – супе харчо из говядины.
Итак, для приготовления супа вам понадобится полкило говядины, 200 г риса, 150 г соуса сацебели или ткемали, 100 г грецких орехов, 3-4 зубчика чеснока, 150 г лука, 5-6 горошка перца, 1-2 ч.л. красного перца, соль и зелень по вкусу. По желанию, можно добавить картофель, морковь – но это уже будут отступления от классического рецепта.
Для начала необходимо нарезать некрупными кусочками мясо, и положить его в кастрюлю с 3 литрами воды. Варить бульон необходимо, как минимум полтора часа, периодически убирая накипь.
В то время, пока варится бульон, необходимо мелко покрошить лук, а орехи или измельчить в блендере, или мелко порубить ножом, превратив из практически в ореховую пыль. Лук обжаривается на сковороде в растительном масле до светло-коричневого цвета.
После того, как бульон готов, в него засыпается рис и варится 10 минут, затем в бульон добавляются лук и орехи. Следом добавляют соус, а также перец, хмели-сунели, соль по вкусу. Все это следует варить еще около 5-7 минут.
Напоследок в суп харчо добавляется чеснок, выдавленный через чеснокодавку, суп убирается с огня и настаивается под закрытой крышкой около 10-20 минут. Все, можно подавать на стол.
При подаче на стол нужно посыпать суп харчо мелко нарезанной зеленью.

Продажа оборудования для пищевых производств, в том числе конвекционная печь, ярусные и ротационные печи. Огромный выбор, низкие цены. Гарантия на весь ассортимент.





Источник

Похожие статьи на сайте
Укроп полезные свойстваСвойства трав / Укроп полезные свойства Укроп полезные свойства Укроп, полезные свойства которого довольно известны, родом из Азии.
Кормление из бутылочки: правилаКормление из бутылочки. Как правильно организовать процесс? эта статья нравится 42 читателям 9 комментарий Грудное вскармливание не только естественный, но и безопасный процесс, если Вы соблюдаете необходимые правила гигиены.
День рождения на природеДень рождения на природе Наступает долгожданный день – день рождения твоего малыша! Так хочется устроить для него веселый, яркий, необыкновенный праздник!
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Если ребёнок заболел туберкулёзом, виноваты взрослые
25.09.2012 | Если ребёнок заболел туберкулёзом, виноваты взрослые В России показатели детской заболеваемости туберкулёзом превышают данные развитых стран в 3-4 раза.
Кормление из бутылочки: правила
Кормление из бутылочки. Как правильно организовать процесс? эта статья нравится 42 читателям 9 комментарий Грудное вскармливание не только естественный, но и безопасный процесс, если Вы соблюдаете необходимые правила гигиены.
Как приготовить
Как приготовить суши и ролы в домашних условиях? Вам кажется, что это необычайно сложно и у вас ничего не получится? Безусловно, с первого раза вряд ли у вас получится приготовить красивые ролы или суши.
Родился ребенок.
Во время беременности многие женщины могут видеть во сне своего родившегося ребенка. Такие сновидения бывают двух видов. К первому из них относятся сны, по содержанию приближенные к возможной действительности.
Беременность и увеличение груди
Беременность и увеличение груди Влияние грудных имплантов на беременность и вскармливание ребенка Влияние грудных имплантов на беременность и вскармливание ребенка Беременность и грудные имплантаты Увеличение груди и беременность – это два факторы в жизни женщины, которые, так или иначе, влияют друг на друга в определенной степени.
Спать хочется
Спать хочется Трудно найти человека, который бы ежедневно высыпался. И каждого из нас порой в неурочное время тянет ко сну.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.