Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Как приготовить суп харчо – рецепт из говядины

Как приготовить суп Харчо – рецепт из говядиныМногие сегодня уверены, что суп харчо готовится из баранины. Однако это мнение не верно – название харчо с грузинского языка переводится как говяжий суп. Поэтому, перед тем, как сварить суп харчо, следует запастись говядиной.
Главное правило супа харчо – он должен быть очень острым и очень горячим – только в таком случае вы сможете насладиться всей прелестью вкуса этого удивительного блюда. Впрочем, сегодня суп харчо можно встретить и из баранины и даже гусятины – кому как нравится. Но мы остановимся, все-таки, на наиболее классическом варианте – супе харчо из говядины.
Итак, для приготовления супа вам понадобится полкило говядины, 200 г риса, 150 г соуса сацебели или ткемали, 100 г грецких орехов, 3-4 зубчика чеснока, 150 г лука, 5-6 горошка перца, 1-2 ч.л. красного перца, соль и зелень по вкусу. По желанию, можно добавить картофель, морковь – но это уже будут отступления от классического рецепта.
Для начала необходимо нарезать некрупными кусочками мясо, и положить его в кастрюлю с 3 литрами воды. Варить бульон необходимо, как минимум полтора часа, периодически убирая накипь.
В то время, пока варится бульон, необходимо мелко покрошить лук, а орехи или измельчить в блендере, или мелко порубить ножом, превратив из практически в ореховую пыль. Лук обжаривается на сковороде в растительном масле до светло-коричневого цвета.
После того, как бульон готов, в него засыпается рис и варится 10 минут, затем в бульон добавляются лук и орехи. Следом добавляют соус, а также перец, хмели-сунели, соль по вкусу. Все это следует варить еще около 5-7 минут.
Напоследок в суп харчо добавляется чеснок, выдавленный через чеснокодавку, суп убирается с огня и настаивается под закрытой крышкой около 10-20 минут. Все, можно подавать на стол.
При подаче на стол нужно посыпать суп харчо мелко нарезанной зеленью.

Продажа оборудования для пищевых производств, в том числе конвекционная печь, ярусные и ротационные печи. Огромный выбор, низкие цены. Гарантия на весь ассортимент.





Источник

Похожие статьи на сайте
Все у нас в голове: психологическое бесплодиеВсе у нас в голове: психологическое бесплодие 06.06.2011 08:35 Диагноз «психологическое бесплодие» ставят бесплодным супругам, у которых отсутствуют серьёзные физиологические причины, не позволяющие женщине забеременеть.
Родился ребенок.Во время беременности многие женщины могут видеть во сне своего родившегося ребенка. Такие сновидения бывают двух видов. К первому из них относятся сны, по содержанию приближенные к возможной действительности.
Паталогические родыПаталогические роды Для того, чтобы владельцу животного знать, где начинается патология, необходимо понимать, что же такое норма.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Дисконт адидас каталог 2011
дисконт адидас каталог 2011 Наверное, это чувство выливается из того, что ее наружний вид никак не изменялся. Незадолго до захода солнца добрались они до развалин большого селенья.
Я бол
«Мама, у меня болит животик!» вернуться к списку Такие слова хотя бы один раз слышала каждая мать. В чем же причина болей в животе у детей?
Дети погодки. проблемы и пути решения
Дети, рожденные с разницей в один-два года, одновременно вносят в семью и счастье, и трудности. А быть мамой детей-погодок – радость двойная, но и забот возникает больше.
Укроп полезные свойства
Свойства трав / Укроп полезные свойства Укроп полезные свойства Укроп, полезные свойства которого довольно известны, родом из Азии.
Сирийские хомяки. неожиданные роды. рекомендации
04:08:2008 г. Роды, недавно купленного сирийского хомячка, застали врасплох? Такое часто случается. Не волнуйтесь, а создайте благоприятные условия для самки-материс детенышами.
Как приготовить суп харчо – рецепт из говядины
Многие сегодня уверены, что суп харчо готовится из баранины. Однако это мнение не верно – название харчо с грузинского языка переводится как говяжий суп.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.