Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Котлеты из свинины с картофелем "царскосельские" (рецепт)

Котлеты из свинины с картофелем "Царскосельские" (рецепт)

Котлеты "Царскосельские" - одно из любимых блюд императрицы Елизаветы Петровны. Рецепт этих котлет позаимствован из французской кухни. Однажды испробовав их на приеме французского посла, императрица была поражена их нежным и пикантным вкусом. Из Франции был выписан повар, который и оставил нам рецепт приготовления этого довольно простого, но в тоже время изысканного блюда. Главное отличие этого рецепта от множества других - добавление в фарш молодого чеснока с зеленью и манной крупы. Эти ингредиенты придают обычному, казалось бы, блюду поистине царский вкус.

empty

1) Не жирную молодую свинину, предварительно отделённую от сухожилий и нарезанную на небольшие куски пропустить два раза через мясорубку.

Приготовление рецепта Котлеты из свинины с картофелем "Царскосельские":

1) Нежирную молодую свинину, предварительно отделённую от сухожилий и нарезанную на небольшие куски, пропустить два раза через мясорубку.

empty

2) Репчатый лук и картофель вымыть очистить от кожуры, нарезать на небольшие части и также дважды перемолоть на мясорубке. Сюда же добавить молотый молодой чеснок вместе с зеленью. 2) Репчатый лук и картофель вымыть очистить от кожуры, нарезать на небольшие части и также дважды перемолоть на мясорубке. Сюда же добавить молотый молодой чеснок вместе с зеленью.

empty

3) Предварительно замоченный белый хлеб дважды перемолоть на мясорубке. 3) Предварительно замоченный белый хлеб дважды перемолоть на мясорубке.

empty

4) Смешать получившийся мясной фарш с измельчённым картофелем, луком, хлебом и чесноком. Добавить манную крупу соль и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешать. Если фарш слишком сухой добавить немного воды. 4) Смешать получившийся мясной фарш с измельчённым картофелем, луком, хлебом и чесноком. Добавить манную крупу соль и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешать. Если фарш слишком сухой добавить немного воды.

empty

5) Из полученного фарша сформировать котлеты овальной формы, затем обвалять в их в муке.5) Из полученного фарша сформировать котлеты овальной формы, затем обвалять в их в муке.

empty

6) Жарить котлеты с двух сторон на растительном масле.><br /> На гарнир к этим котлетам подавать картофельное пюре или рассыпчатую гречневую кашу. Отдельно подать салат из свежих огурцов и помидоров со сметаной.<br />6) Жарить котлеты с двух сторон на растительном масле.
На гарнир к этим котлетам подавать картофельное пюре или рассыпчатую гречневую кашу. Отдельно подать салат из свежих огурцов и помидоров со сметаной.

empty

 свинина - 500гр., картофель - 200гр., лук - 200гр., белый хлеб - 200гр., манная крупа - 50гр., молодой чеснок 2 шт., соль и чёрный перец по вкусу.

Ингредиенты для рецепта Котлеты из свинины с картофелем "Царскосельские":

свинина - 500 гр., картофель - 200 гр., лук - 200 гр., белый хлеб - 200 гр., манная крупа - 50 гр., молодой чеснок 2 шт., соль и чёрный перец по вкусу.

empty

Пожалуйста, поставьте свою оценку: ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:17)
Loading ... Loading ...4,294117647058817


Источник

Похожие статьи на сайте
Мы ждем ребенка – в помощь будущим родителямМы ждем ребенка – в помощь будущим родителям "Наслаждайся жизнью с женою, которую любишь, во все дни суетной жизни твоей, и которую дал тебе Бог под солнцем на все суетные дни твои; потому что это - доля твоя в жизни и в трудах твоих, какими ты трудишься под солнцем".
Учимся говоритьЛогопеды отмечают, что в возрасте 1,5 лет словарный запас малыша составляет примерно 10 слов. А с полутора до двух лет запас слов увеличивается от 25 до 90 слов, все зависит от малыша и от среды его обитания.
Лечение хронического простатита. ректальные свечи «простопин»По данным Департамента здравоохранения Москвы хронический простатит, доброкачественная гиперплазия простаты и рак предстательной железы в последние годы все чаще регистрируются у лиц молодого возраста.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Овощное пюре для прикорма ребенка до года
Существует несколько точек зрения о том, когда же необходимо вводить овощное пюре для прикорма. Однозначного ответа на этот важный вопрос нет.
Наркомании
НАРКОМАНИИ НАРКОМАНИИ Наркомания (от греч. оцепенение и сумасшествие, безумие) - группа токсикомании, возникающих вследствие периодического злоупотребления наркотическими средствами.
Глава 6. диагностика
Измерение пульса лучевой артерии Диагностика по языку Диагностика по лицу Глава 6. Диагностика На Западе под словом «диагностика» обычно подразумевают опознание болезни после ее проявления.
Украшения с валяными бусинами
Здравствуйте, меня зовут Стася, и со мной вместе работает Юля Жужуля* Мы предлагаем вам изготовление на заказ ювелирных украшений с использование валяных бусин, которые сами же и валяем.
Пожар в якутске: погибла многодетная семья
Происшествия Пожар в Якутске: Погибла многодетная семья 10:12, 20 ноября 2012 / Автор: Ольга Степнова В ночь на вторник, 20 ноября, в Якутск в п.
Как правильно ходить на каблуках: равновесие и сила воли
Как правильно ходить на каблуках: равновесие и сила воли 10 Октября 2010 Как забыть о лишних килограммах, неудачной стрижке и прочих проблемах со внешностью?


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.