Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Низкоуглеводные диеты

Здоровая пищаЧаще всего низкоуглеводные диеты ассоциируются с одной из самых популярных диет 20 века – диетой Аткинса. Однако мало кто знает, что еще задолго до появления диеты Аткинса другими специалистами уже были разработаны различные низкоуглеводные диеты. На сегодняшний день диетологи предлагают различные диеты, придерживающиеся тех же самых принципов построения питания. Общие рекомендации, объединяющие все многообразие низкоуглеводных диет, выделить достаточно сложно, однако задача таких диет одна – сокращение уровня углеводов, что приводит к выработке кетона, который в свою очередь служит заменой глюкозы в организме.

Низкоуглеводные диеты по своей сути построения опираются на понятие принципов взаимосвязи между потребляемыми углеводами, уровнем сахара или глюкозы в крови и гормонами. Согласно этому принципу после потребления пищи, содержащей углеводы, уровень сахара в крови резко поднимается. А так как допустимая норма уровня сахара в крови имеет узкий диапазон значений, то его превышение понижается при помощи инсулина – гормона, вырабатываемого поджелудочной железой. При этом излишки глюкозы сохраняются организмом прозапас в виде жира, а при ее нехватке организм возвращает необходимое ему для нормального функционирования количество из своего «склада». Поэтому любая низкоуглеводная диета своей задачей ставит не только снижение потребления углеводов для предотвращения отложения жира, но и создание организму условий для «изъятия» своих запасов.

Однако любая низкоуглеводная диета предполагает не полное снижение общего количества углеводов в пище, а лишь тех, которые усваиваются. Согласно этому принципу следует сократить потребление сладостей, хлеба, макарон, а так же картофеля и риса. Основное правило – это избегать продуктов с высоким содержанием крахмала и сладостей. Неусваиваемые углеводы в данном случае в расчет не принимаются.

Низкоуглеводные диеты в своих рекомендациях различаются по допустимому суточному потреблению усваиваемых углеводов и разрешенным/запрещенным к потреблению продуктам. По отношению к содержанию жиров единого мнения диетологи не придерживаются. Современные диеты содержат в себе рекомендации по умеренному потреблению жиров, однако, некоторые более ранние авторы рекомендовали диеты с высоким содержанием жиров.

С точки зрения разрешенных к потреблению продуктов, низкоуглеводная диета допускает употребление жирного мяса, что чаще всего является недопустимым при других разновидностях диет. Рациональное питаниеСюда относятся как колбасные изделия, так и красное мясо. Однако чаще всего из мясных продуктов авторы диет рекомендуют потреблять в пищу мясо птицы и рыбу. Так же разработана и вегетарианская разновидность диеты, в основе рациона которой лежат соевые продукты. При этом бобовые по причине их высокого содержания крахмала исключаются из рациона, а в качестве источника растительного белка в рацион вводится тофу.

Вполне логично, что в меню диеты включены только те овощи, содержание сахара и крахмала в которых невелико. Сюда относятся зеленая фасоль, цветная капуста и брокколи, а так же многое другое. Картофель, кукуруза и другие овощи с высоким содержанием крахмала, сахара для диеты не подходят. Из-за высокого содержания сахара так же ограничивается потребление фруктов, однако полностью фрукты из рациона не исключаются. Все необходимые питательные вещества, содержащиеся во фруктах, можно получить и с овощами. Такая организация рациона позволяет избежать недостатка каких-либо питательных веществ и не наносит вреда организму.

Первоначально популярная диета Аткинса полностью исключала потребление каких-либо углеводов. Даже тех, которые не усваиваются организмом и не влияют на повышение инсулина в крови и отложение жира. В результате такой диеты человек получал запоры ввиду нехватки потребления клетчатки. В дальнейшем данный подход был пересмотрен и поэтому клетчатка в новой переработке диеты входит в перечень разрешенных продуктов. Современный вариант рациона диеты не приносит никакого дискомфорта и позволяет не только улучшить свой внешний вид, но и самочувствие.


Источник

Похожие статьи на сайте
Низкоуглеводные диетыЧаще всего низкоуглеводные диеты ассоциируются с одной из самых популярных диет 20 века – диетой Аткинса. Однако мало кто знает, что еще задолго до появления диеты Аткинса другими специалистами уже были разработаны различные низкоуглеводные диеты.
Свечи для лечения геморроя постеризанРепутация: +480 Все отзывы автора: 103 Дата отзыва: 2011-09-12 Отзыв считают полезным: 30 Отзыв: Свечи для лечения геморроя Постеризан - Свечи от геморроя, которые можно без риска применять при лактации Внимание!
Существует ли идеальная разница в возрасте между детьми?Семьи на Руси всегда были большими – по 8-10 детей. Разница между старшим и младшим порой доходила до 25 лет. Сегодня один ребенок считается нормой, но 50% родителей не прочь завести второго и третьего.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Методики раннего развития детей
Хотелось бы вкратце рассказать про основные методики раннего развития детей Методика М. Монтессори Методика М. Монтессори, уделяет огромное внимание развитию мелкой моторики.
До свидания, детский сад!
Весна - жаркая пора для родителей будущих первоклассников: только улягутся страсти вызванные поступлением в первый класс и выбором школы, как придёт время готовиться к выпускному в детском саду.
Мы ждем ребенка – в помощь будущим родителям
Мы ждем ребенка – в помощь будущим родителям "Наслаждайся жизнью с женою, которую любишь, во все дни суетной жизни твоей, и которую дал тебе Бог под солнцем на все суетные дни твои; потому что это - доля твоя в жизни и в трудах твоих, какими ты трудишься под солнцем".
Детская косметика
Детская косметика В нынешний век высоких технологий естественным желанием ребенка является подражание взрослым. Поэтому родителям лучше всего быть в курсе его жизни и по возможности обезопасить его, в том числе и следить за тем, чтобы малыш использовал только безопасные косметические средства.
Хроническая сердечная недостаточность
ХРОНИЧЕСКАЯ СЕРДЕЧНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ЧТО ТАКОЕ ХРОНИЧЕСКАЯ СЕРДЕЧНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ? Хроническая сердечная недостаточность (ХСН) - состояние, при котором сердце становится неспособным обеспечить органы и ткани достаточным количеством кислорода и питательных веществ.
Как реагировать на истерики детей?
Как реагировать на истерики детей? Дети - цветы жизни, но нередко они способны буквально сводить с ума своих родителей.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.