Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Питание беременных: белки

Питание беременных - БелкиПо данным ученых, те малыши, мамы которых во время беременности получают с пищей достаточное количество белка, имеют лучшие показатели роста и развития в первые годы жизни. Достаточное количество полноценных белков в пище беременной женщины обеспечивает устойчивость нервно-психологической сферы, повышает сопротивляемость к воздействию возбудителей инфекций.

Во второй половине беременности нужно, чтобы 50% общего количества поступающих в организм белков были животного происхождения (такие белки содержатся в рыбе, мясе, молоке, молочных продуктах, яйцах). Оставшаяся половина белков может быть растительного происхождения (фасоль, соя, горох).

Минимальная дневная доза мясных или рыбных продуктов для беременной составляет 200-300 г. - главный источник животного белка, витаминов группы В и железа. Для приготовления рекомендуется покупать охлажденное, а не замороженное мясо - оно лучше сохраняет полезные качества. Из мясных закусок предпочтение отдается нежирному отварному мясу, ветчине, буженине, от колбасно-сосисочных изделий лучше отказаться, так как они содержат много соли, специй, жиров и консерванты. В рационе должны быть говядина, свинина, мясо птицы и кролика. Осторожно надо относиться к субпродуктам (печени, почкам): эти органы накапливают в себе соли тяжелых металлов, поэтому от них лучше отказаться.

Мясо обязательно надо доводить до готовности, чтобы при прокалывании не выделялся красный сок: гемахроматин, окрашивающий кровь, разрушается при температуре 60°С, то есть если из мяса при надрезе вытекает неокрашенная прозрачная жидкость, это означает, что блюдо было нагрето до температуры, необходимой для гибели болезнетворных бактерий. При недостаточной термической обработке продукты животного происхождения могут содержать множество бактерий и вирусов. Привычка пробовать сырой фарш на вкус может привести к заражению опасным заболеванием -токсоплазмозом. Инфицирование токсоплазмой в начале беременности в некоторых случаях приводит к возникновению пороков развития плода.

Питание беременной женщины должно содержать достаточное количество йода. В большинстве пищевых продуктов йода очень мало. Причем при длительном хранении или тепловой обработке теряется от 20 до 60% йода. А вот в рыбе, особенно морской, и морепродуктах йод сохраняется хорошо. Особенно богата йодом морская капуста. Будущей маме лучше готовить свежую рыбу нежирных сортов (треска, окунь, щука, минтай, ледяная, сайда, хек). Меч-рыба, акула, кабезон. королевская макрель, белый тунец содержат высокий уровень метилртути - металла, вредного для мозга и нервной системы растущего ребенка.

Также как и мясо, рыба должна быть приготовлена горячим способом. Охлажденные сырые и копченые рыбы, сырые устрицы, моллюски, суши могут содержать возбудителя листериоза - инфекционной болезни, которая у человека протекает либо в виде острого сепсиса с поражением центральной нервной системы, миндалин, лимфатических узлов, печени, селезенки, либо в хронической стертой форме, которая трудна для диагностики. Во время беременности последствиями листериоза могут оказаться выкидыш и нарушения развития плода.

В питание беременных должен быть включен кальций, необходимый для правильного развития скелета плода. В качестве источников кальция из молочных продуктов лучше всего подойдут ацидофилин, йогурт, простокваша, нежирные сорта сыров и нежирный творог.

А вот с грибами надо быть очень осторожными. Если вы не можете от них отказаться, то употребляйте их не чаще чем один раз в неделю. Грибы - трудноперевариваемая пища, оболочки клеток грибов состоят не из целлюлозы, как у растений, а из хитина, из которого состоят панцири раков и насекомых. Грибы способны накапливать множество вредных веществ, включая радионуклиды, и не содержат витаминов и минеральных солей. Кроме того, надо постоянно помнить про опасность отравления ядовитыми грибами.


Источник

Похожие статьи на сайте
Салаты на новый год 2013 (фото)Новый год 2013 не за горами, и Гурман потихоньку подбирает для тебя рецепты самых вкусных новогодних блюд. Сегодня мы нашли несколько рецептов салатиков для новогоднего стола.
Орви, орз и беременностьОРВИ, ОРЗ и беременность Татьяна Веселова Бактериальные респираторные инфекции могут возникать как самостоятельно заболевание, а чаще являются продолжением ОРВИ в случае присоединения бактериальной флоры.
Статьи по хирургии для пациентовПоиск по блогу (нестрогое соответствие) : Документов, удовлетворяющих Вашему запросу: 13 [показано 5] Устранение последствий беременности и родов c помощью интимной пластической операции Степень соответствия запросу: 71,32% Фрагменты текста поста : .
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Статьи по хирургии для пациентов
Поиск по блогу (нестрогое соответствие) : Документов, удовлетворяющих Вашему запросу: 13 [показано 5] Устранение последствий беременности и родов c помощью интимной пластической операции Степень соответствия запросу: 71,32% Фрагменты текста поста : .
Маски, скрывающие депрессию
Маски, скрывающие депрессию ДЕСЯТНИКОВ Владимир Федорович, доктор медицинских наук, профессор предыдущая: Скрытая депрессия: многоликие симптомы Известно, что клиническая картина скрытой депрессии может имитировать как функциональные, так и органические нарушения в организме, отличаясь малой выразительностью - "бледностью" типичных симптомов депрессии, множественностью и неспецифичностью соматических расстройств.
Эфирное масло герани
Эфирное масло герани Добывают масло герани при помощи использования метода паровой гидродистилляции. Масло можно получать как из самого цветка, так и из листьев или стеблей герани.
Кролик, запеченный в духовке
Кролик, запеченный в духовке … Много ли вы знаете праздничных блюд, при одном упоминании о которых, в памяти всплывают яркие картинки новогодних и рождественских застолий?
Самые дорогие подарки любимой женщине
Любовь. Влюбленный мужчина способен на все. Представляем Вам список самых дорогих подарков любимым женщинам . Самый дорогой подарок любимой женщине в истории уже несколько сотен лет радует глаз - знаменитый на весь мир мавзолей Тадж-Махал.
Самые модные сумки весна-лето 2011.
Самые модные сумки весна-лето 2011. Весна и лето являются любимыми временами года миллиона женщин по всему миру. Прежде всего это связано с тем, что именно когда наступает тепло и все вокруг расцветает хочется красиво одеться, обуться и притягивать взоры восхищенных мужчин.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.