Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Пошаговый фото-рецепт: бисквитный торт с творогом и фруктами

Пошаговый фото-рецепт: Бисквитный торт с творогом и фруктами

Состав:

Для бисквитного коржа:
8 яиц;
Мука — 8 десертных ложек;
половина стакана сахара (но можно и чуть больше);
10 гр. соли.



Для пропитки и украшения:
3/4 литра сливок 35%;
5 ст. л. сахара.

Начинка:
500 гр творога (жирность 5-7%, если у вас есть только 1%-ный творог, то добавьте 2-3 ст. л. сметаны);
3 ст. ложки сахара;
1 ч. ложка желатина;
Клубничный сок — 60 гр. (или другого сока);
фрукты (1 банан, 1 киви, 30-40 виноградин без косточек, 1 персик).

Способ приготовления

Испечь корж, но чтобы не осел он сразу и был хорошо пропечен — это самое сложный момент в приготовлении бисквитного торта.
1. Для этого необходимо подготовить форму для запекания, для этого следует обмазать её подсолнечным маслом и сверху обсыпать мукой.


2. Сейчас, займемся приготовлением теста. Отделяем яичный желток от белков, после чего желтки смешиваем с сахаром и отставляем в сторону, это даст возможность сахару полностью раствориться. А вот белки необходимо, добавив щепотку соли, взбить в пену. Плотность пены должна быть высокой — она должна застывать, при вытаскивании ложки. При взбивании пены, необходимо менять скорость от меньшей к большей. Для этого вливаем наши желтки в густую пену из белка, и продолжаем медленно взбивать в течении 20-25 секунд, используем 1-2 скорость миксера. Потом понемногу начинаем добавлять муку (1-2 ложки), но не увеличивая фактическую скорость взбивания. Саму муку лучше просеять через специальное ситечко, и сделать это заранее. Для этого есть 2 причины:
чтобы мука стала легкой и пышной;
чтобы разбить все комочки.

Продолжаем взбивать этим способом в течении 2-3 мин. до образования однородной субстанции. Это домашний торт, поэтому разрыхлители теста сыпать не нужно.

3. Тесто, которое получилось, необходимо перелить в специально-подготовленную форму и поставить в разогретую духовку с температурой 175-180 градусов на 21-26 минут. Чтобы проверить готовность коржа, протыкаем корж спичкой, которая должна быть сухая. При этом, не нужно сразу доставать наш корж из духовки — он быстро сядет. Даем просто постоять нашему бисквиту в остывающей печи еще 10-15 мин. После чего, корж следует разделить на 2-3 части.


4. Берем сливки 35-процентной жирности и взбиваем до густой пены, добавляя сахар.
Приступаем к приготовлению начинки. Для этого творог необходимо протереть через сито, после чего добавляем желатин, замоченный в соке клубники, а также сахар. Мягкий творог брать лучше (использующийся в питании для малышей), но если у вас творог в пачках, то его следует тщательно протереть.
Можно сказать, что подготовительные работы завершены, осталось все собрать воедино.


5. Берем блюдо, на котором мы скоро увидим наш торт, затем выкладываем узкий слой взбитых сливок, потом первый корж и взбитые сливки снова. Второй корж с верхней стороны обмазываем взбитыми сливками и на 10-15 минут оставляем для пропитки. После этого следует на 1 корж выкладываем фрукты, нарезанные кусочками), потом кладем подготовленный творог и 2 корж.
Чтобы украсить торт, используем взбитые сливки, желатин и фрукты. Сначала укладываем фрукты, сверху заливаем "желатиновым соком” и под конец украшаем сливками.

Надеемся, что данный рецепт вам понравился и вы захотите приготовить это прекрасное блюдо!

Краткий состав готового блюда «Бисквитный торт с творогом и фруктами»


Источник

Похожие статьи на сайте
Ребенок отказывается от грудиРебенок отказывается от груди Что делать, ведь молоко – «источник его радостей»? Всем известно об удовольствии, как для малыша, так и для мамы, а также о пользе и удобстве грудного вскармливания.
Йогурт"Не все йогурты одинаково полезны..." Все ли знают чудодейственную силу йогурта? Если нет, попробуем разобраться... Рано или поздно любой человек в своей жизни сталкивается с тем или иным проявлением желудочно-кишечного расстройства, когда мучает изжога, тошнит, мутит.
На деревню к бабушке или веселые каникулыЛето в городе невыносимо, а потому малыша стараются отправить подальше - на дачу или в деревню к родственникам. Желание родителей, чтобы ребенок провел три жарких месяца вдали от городской пыли и смога, вполне понятно.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Как маша собко готовит фигуру к "новой волне" (фото)
На вопросы lady.tochka.net отвечает певица Маша Собко, наша участница на песенном конкурсе «Новая волна-2011» в Юрмале. Маша, до начала конкурса остаются считанные дни, ты визажиста из Киева везла ?
10 неделя беременности. признаки и симптомы. узи и фото на 10 неделе беременности
Ваш ребенок на деcятой неделе беременности На 10 неделе беременности длина вашего ребенка составляет 31-42 мм от темени до крестца (примерно как небольшой плод лайма).
Исправление перегородки
Исправление перегородки На сегодняшний день ринопластика дает возможность не только избавиться от горбинки на носу либо уменьшить кончик носа, но еще и исправить перегородку носа, неправильная форма которой становиться не только психологической проблемой, но и физической, так как мешает не только правильно дышать, но и приводит к храпу по ночам.
Щитовидная железа
Щитовидная железа двукрылой бабочкой обнимает переднюю часть шеи. Пока она работает исправно, мы ее не замечаем, и это правильно.
На кого будет похож ребенок
Так интересно, на кого же будет похож ребенок. Несмотря на все человеческие познания, гены все равно «путают карты» нашего представления о внешности и комплекции будущего ребенка.
Месячные после родов
Признаком наступления у женщины беременности, как известно, наверное, всем, является именно отсутствие месячных. Желтое тело (именно оно и образовалось в период овуляции) автоматически продолжает вырабатывать гормон прогестерон, а это и препятствует уже наступлению самой менструации.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.