Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Рецепт картофельных крокетов

Рецепт картофельных крокетов

  • Ингредиенты:
  • Картофель 600
  • Соль 25
  • Яйца (шт.) 3
  • Масло сливочное 30
  • Мука пшеничная 30
  • Сухари молотые 90
  • Жир (для фритюра) 90
  • Соус томатный 450
  • Выход 1200

Очищенный картофель кладут в посуду; заливают горячей водой, солят и варят при слабом кипении, не допуская переваривания. Отделяют от жидкости и протирают в горячем состоянии.

В картофельное пюре добавляют сливочное масло, сырые яйца (1/2 части от порции), пшеничную муку (1/3 части от всей нормы) и по вкусу солят.

Из вымешанной теплой массы разделывают крокеты по 3—4 штуки на порцию, панируют в муке, придавая форму груши, батона, шариков.

После этого смачивают льезоном, панируют в сухарях и жарят во фритюре до светло-коричневого цвета.

Картофельное пюре не должно быть жидковатым, иначе при жарке на крокетах образуются трещины, и они теряют свою форму.

Крокеты подают как самостоятельное блюдо с томатным соусом, могут служить гарниром к банкетным и к порционным жареным блюдам из мяса и рыбы.

Смотрите также видео «Крокеты из картофеля и рыбы»


Источник

Похожие статьи на сайте
Как свести мужчину с ума? 4 секрета"Как свести мужчину с ума?" - этот вопрос волнует любую женщину. Особенно, если она в него влюблена. Как свести мужчину с ума - говорите комплименты Мужчины очень боятся не угодить нам в постели.
Как передается сифилисНа сегодняшний день, к сожалению, большинство людей точно не знают, как передается сифилис. Эта статья поможет вам узнать, как передается сифилис.
Имя для девочки на букву а14.07.2009 В переводе с древнегерманского, означает: «малышка». В переводе с древнегерманского, означает: «малышка». Алиса - обязательная девочка и, несмотря на некоторую ленность, всеобщая любимица.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Швы после операции
Сообщений: 9023 Репутация: 541 Адрес: г.Жодино, пр-кт Рокоссовского Дети: Владимир (24.10.2004) Андрей (26.05.2009) здорово, когда они так самопропадают))) у меня первая год назад была, до сих пор шрамики синюшно-бордовые, стали расползаться, даже на коже видно, как и где нитки были((((четыре дырки лапороскопии((((печально теперь вот два по см 7-6 в подмышечных впадинах.
Беременность среди подростков
Одна из наиболее беспокоящих общество статистик в современном мире – это увеличение числа беременных среди подростков. Все больше девочек становятся беременными ещё в годы обучения в средней школе, когда они совсем ещё молодые и неопытные.
Верошпирон и алкоголь: поберегите печень
Верошпирон и алкоголь: поберегите печень 07 Декабря 2011 В инструкции, разработанной производителем, четко указано, что употреблять алкоголь во время курса лечения верошпироном противопоказано.
Потужной период
ЧТО ТАКОЕ ПОТУГИ? Итак, вы рожаете. У вас схватки, промежутки между ними стали совсем короткими, а сила увеличилась. После очередного осмотра врач сообщил, что шейка матки раскрылась.
Гипертонус у ребёнка
Гипертонус у ребёнка Симптомы, причины и методы лечения Иногда можно услышать распространённое мнение, что гипертонус конечностей у ребёнка не такое уж серьёзное отклонение, чтобы лечить, и что гипертонус сам пройдёт.
Имя для девочки на букву а
14.07.2009 В переводе с древнегерманского, означает: «малышка». В переводе с древнегерманского, означает: «малышка». Алиса - обязательная девочка и, несмотря на некоторую ленность, всеобщая любимица.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.