Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы


Рецепт приготовления домашнего хлеба


Хочу рассказать читательницам «Алимеро» очень простой рецепт приготовления домашнего хлеба. В нашей семье пекли хлеб каждые два дня, поэтому процесс приготовления упростили максимально, но без ущерба вкусовым качествам.

Для выпечки одной буханки хлеба весом около 800г мне понадобилось:

— вода – 250 гр.
— дрожжи сухие – 1 ст. ложка
— соль – 1/3 ст. ложки
— сахар – 1/3 ст. ложки
— яйцо куриное – 1шт.
— масло подсолнечное – 2 ст. ложки в тесто и 1 ст. ложка для смазывания формы
— мука пшеничная – около 500 гр.



Время приготовления: 2-2,5 часа.
Сложность приготовления: средняя на фоне общих блюд, и минимальная, если говорить об изделиях из теста.

Для приготовления теста я нагрела воду приблизительно до 40° С. Вылила воду в миску, в которой вымешиваю тесто. Добавила дрожжи, соль, сахар и дала постоять минут десять, чтобы дрожжи начали свою работу.



Затем влила подсолнечное масло и вбила яйцо. Перемешала.



Теперь можно добавлять муку. Муку ввожу в несколько приемов. Сначала в один прием щедро сыплю муку, а чем ближе к концу процесса, тем меньшими делаю порции муки, что всыпаю.



В приготовлении теста для хлеба есть один огромный плюс – можно не бояться, что тесто получится слишком крутым (в разумных пределах, конечно). Я вымешиваю его до тех пор, пока тесто не будет само отставать от рук и держать круглую форму. Вот так.



Для выпекания хлеба я использую старую, проверенную временем форму. Но сегодня я также попробовала приготовить хлеб без специальной формы, чтобы быть уверенной, что у желающих попробовать этот рецепт все получится и без нее.

Я замесила тесто на 2 порции: одна буханка будет «кирпичиком», а вторая – подовым хлебом.

Смазала форму и противень растительным маслом. Форму для хлеба заполнила на одну треть тестом.



Из второй части теста вылепила «колобка» и посадила его на противень, чтобы до краев оставалось свободное место.



Отправила тесто подходить в электрическую духовку, выставленную на 50° С. Можно таким же образом использовать газовую духовку: прогреть, выключить и поместить тесто на 60-80 минут.

О том, что тесто уже готово к выпечке, мне рассказало оно само, образовав шапочку сверху.



Секрет: если хотите, чтобы верхушка буханки была глянцевой, смажете ее яйцом, прежде чем отправить хлеб на выпечку.

Теперь можно включать духовку на 180-200° С и выпекать 30-40 минут. Пока хлеб сверху не зарумянится.

Вот такая красота получилась. «Кирпичик».



Подовый хлеб.




Источник

Похожие статьи на сайте
Рецепт приготовления домашнего хлебаХочу рассказать читательницам «Алимеро» очень простой рецепт приготовления домашнего хлеба. В нашей семье пекли хлеб каждые два дня, поэтому процесс приготовления упростили максимально, но без ущерба вкусовым качествам.
РефракцияСтатьи Рефракция Рефракцией в офтальмологии называют преломляющую силу оптической системы глаза. Для выражения величины рефракции применяются условные единицы, называемые диоптриями.
Вакуумная чистка лица, лимфодренаж | аппаратная косметология – омолаживаемся без пластических операцийВакуумная чистка лица Вакуумная чистка лица – это метод глубокого очищения, при котором закупоренные поры раскрываются, и увеличивается естественная способность кожи выводить токсины и отшелушивать омертвевшие клетки.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Лекарство от болей в почках
Очень многие часто путают боли в пояснице, вызванные другими причинами с болями в почках, сами назначают себе лекарства и неправильно лечатся.
Как растет живот при беременности
Ювенальная юстиция Серийные самоубийства матерей в Полтавской области - плоды ювенальной юстиции на Украине. “Мне не зачем больше жить: у меня отобрали детей”, повторяла Юлия Матяш у которой соц.
Меню кормящей мамы
Материнское молоко является самым полноценным питанием для грудного младенца. Чтобы поддерживать необходимый баланс жиров, белков и углеводов в составе молока, кормящей женщине следует внимательно отнестись к собственному рациону.
№7 2011 роды.ру
Журнал «Роды.ru» № 7 -2011 в продаже с 23 июня 2011 г. Дети вне брака Шила в мешке не утаишь, и все тайное рано или поздно становится явным.
Из любовниц в жены. что дальше?
Если женщина долгое время находилась рядом с мужчиной на правах любовницы, а после стала женой, это не всегда несет только счастье.
Психология раннего возраста
Психология раннего возраста Уже в раннем возрасте, примерно от одного до трех лет, малыш продолжает инициативно узнавать окружающий мир, овладевая способами обращения с разнообразными предметами.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.