Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Рецепт приготовления домашнего хлеба


Хочу рассказать читательницам «Алимеро» очень простой рецепт приготовления домашнего хлеба. В нашей семье пекли хлеб каждые два дня, поэтому процесс приготовления упростили максимально, но без ущерба вкусовым качествам.

Для выпечки одной буханки хлеба весом около 800г мне понадобилось:

— вода – 250 гр.
— дрожжи сухие – 1 ст. ложка
— соль – 1/3 ст. ложки
— сахар – 1/3 ст. ложки
— яйцо куриное – 1шт.
— масло подсолнечное – 2 ст. ложки в тесто и 1 ст. ложка для смазывания формы
— мука пшеничная – около 500 гр.



Время приготовления: 2-2,5 часа.
Сложность приготовления: средняя на фоне общих блюд, и минимальная, если говорить об изделиях из теста.

Для приготовления теста я нагрела воду приблизительно до 40° С. Вылила воду в миску, в которой вымешиваю тесто. Добавила дрожжи, соль, сахар и дала постоять минут десять, чтобы дрожжи начали свою работу.



Затем влила подсолнечное масло и вбила яйцо. Перемешала.



Теперь можно добавлять муку. Муку ввожу в несколько приемов. Сначала в один прием щедро сыплю муку, а чем ближе к концу процесса, тем меньшими делаю порции муки, что всыпаю.



В приготовлении теста для хлеба есть один огромный плюс – можно не бояться, что тесто получится слишком крутым (в разумных пределах, конечно). Я вымешиваю его до тех пор, пока тесто не будет само отставать от рук и держать круглую форму. Вот так.



Для выпекания хлеба я использую старую, проверенную временем форму. Но сегодня я также попробовала приготовить хлеб без специальной формы, чтобы быть уверенной, что у желающих попробовать этот рецепт все получится и без нее.

Я замесила тесто на 2 порции: одна буханка будет «кирпичиком», а вторая – подовым хлебом.

Смазала форму и противень растительным маслом. Форму для хлеба заполнила на одну треть тестом.



Из второй части теста вылепила «колобка» и посадила его на противень, чтобы до краев оставалось свободное место.



Отправила тесто подходить в электрическую духовку, выставленную на 50° С. Можно таким же образом использовать газовую духовку: прогреть, выключить и поместить тесто на 60-80 минут.

О том, что тесто уже готово к выпечке, мне рассказало оно само, образовав шапочку сверху.



Секрет: если хотите, чтобы верхушка буханки была глянцевой, смажете ее яйцом, прежде чем отправить хлеб на выпечку.

Теперь можно включать духовку на 180-200° С и выпекать 30-40 минут. Пока хлеб сверху не зарумянится.

Вот такая красота получилась. «Кирпичик».



Подовый хлеб.




Источник

Похожие статьи на сайте
Признаки беременностиДиагноз беременности становится подтвержденным, когда обследование определяет части плода и сердцебиение, появляется шевеление плода, рентгенограмма показывает скелет плода.
"суперчистотело" от бородавок и папиллом 3 млУвеличить Бонусные бункты : 1. Пункты, в настоящее время оцениваются 0.02LVL средство для удаления бородавок и папиллом Согласитесь, что такие новообразования, как бородавки и папилломы далеко не украшают кожу, доставляют много неудобств, да еще они и достаточно "капризны" и не "любят" резких, неделикатных способов избавления от них.
Как мы растим и воспитываем наших детейЧасть 1. Казахская современная семья Как-то раз была я довольно длительное время в обществе молодых мам, деткам которых не исполнилось и месяца.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Как не набрать лишний вес во время беременности?
Как не набрать лишний вес во время беременности? На главную Страны Города Как не набрать лишний вес во время беременности?
О чем молчат производители косметики?
О чем молчат производители косметики? Опубликовано: 18 Июль 2011 Журнал TheStyle Вспомните, как часто вы, покупая себе или кому-либо в подарок косметику, читаете информацию о том, из чего она состоит?
Суп из морской капусты - миёккук () (фото-рецепт)
В исторической хронике «Чхохакки», относящейся к эпохе китайской династии Тан, есть упоминание о том, что жители государства Корё давали суп из водорослей женщинам, разрешившимся ребёнком.
Приданое для младенца, первый гардероб
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ Боли внизу живота… Болит давно, обостряется по несколько раз в год. После лечения острая боль проходит, но стоит простудиться, промочить ноги, поднять что-нибудь тяжелое и… все возобновляется.
Рецепт приготовления домашнего хлеба
Хочу рассказать читательницам «Алимеро» очень простой рецепт приготовления домашнего хлеба. В нашей семье пекли хлеб каждые два дня, поэтому процесс приготовления упростили максимально, но без ущерба вкусовым качествам.
Детский сад
Ангина - достаточно распространенное заболевание у детей дошкольного и младшего школьного возраста. Это острое инфекционное заболевание, возбудителями которого являются ангина.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.