Главная Связаться с администрацией
Логин:  
Пароль:
Беременность Рожаем После родов Карьерный рост Забота о здоровье Есть вопрос?
Самые новые статьи
Наши разделы

Рецепты лечебных супов

Рецепты лечебных супов

Суп слизистый из круп (рисовой, перловой, овсяной, манной).
Состав: крупа — 40 г, вода — 800 г, молоко — 200 г, желток — 1 шт., масло сливочное — 25 г, соль — 3 г.
Способ приготовления: крупу промывают (рисовую или перловую), в течение нескольких часов размачивают в воде и варят на медленном огне в течение 3 часов. После этого суп процеживают, а затем заправляют желтком и молоком. Сливочное масло добавляют перед подачей на стол.

Суп на воде из пшеничной муки с желтком и маслом.
Состав: мука пшеничная — 15 г, вода — 300 г, желток — 1 шт., сливочное масло — 15 г, соль — по вкусу.
Способ приготовления: муку тщательно размешать в небольшом количестве холодной воды, образовавшуюся кашицу медленно, постоянно помешивая, влить в кипящую воду и варить на маленьком огне до готовности, посолить, заправить желтком, перед подачей на стол добавить масло.

Суп-пюре геркулесовый.
Состав: геркулес — 10 г, морковь — 15 г, картофель — 80 г, лук репчатый — 5 г, масло сливочное — 5 г, сметана — 10 г, вода или мясной бульон — 300г.
Способ приготовления: геркулес всыпать в кипящую воду или бульон, довести до готовности, протереть через сито, добавить сваренные и протертые морковь, картофель, пассерованный лук, довести до кипения. Подавать со сметаной.

Суп молочный рисовый.
Состав: рис — 12 г, молоко — 100г, вода — 150г, сахар — 2 г, масло сливочное —3 г, соль — по вкусу.
Способ приготовления: рис перебрать, сварить в подсоленной воде до полуготовности, добавить подогретое молоко, сахар, варить еще 5—8 минут. Перед подачей на стол добавить масло.

Суп картофельный пюре.
Состав: картофель отварной —- 80 г, молоко и вода — по 3/4 стакана, масло сливочное — 15г, желток — 1 шт., соль — 2 г.
Способ приготовления: сваренный и протертый через сито картофель прибавляют к кипящему молоку с водой и варят еще 7—8 минут, затем суп подсаливают, заправляют желтком, перед подачей добавляют масло.

Бульон мясной.
Состав: мясо — 100г, вода — 500г, морковь — 10 г, репчатый лук — 5 г, соль — 3-5 г.
Способ приготовления: для получения слабого бульона мясо кладут в горячую подсоленную воду; чтобы получить концентрированный бульон, мясо режут небольшими кусками и опускают в холодную пресную воду. Овощи добавляют, когда вода закипит. Варят бульон на слабом огне 2—3 часа. Для приготовления бульона из костей необходимо кости разрубить помельче, иначе большая часть содержащихся в них питательных веществ останется неиспользованной.

Бульон бутылочный.
Этот бульон издавна применялся в деревнях для лечения детей и взрослых, ослабленных длительным заболеванием (например, хроническим колитом или дизентерией), когда другие продукты не усваиваются. Используется постное мясо, желательно телятина.
Способ приготовления: мелко нарезать 500 г мяса, смешать с 1 л холодной воды, заполнить стеклянную бутылку, закупорить ее и дать настояться в течение часа. Обернуть бутылку тряпкой, положить в кастрюлю с холодной водой и варить 2 часа на медленном огне. Снять с плиты и через час вынуть бутылку из воды. Ребенку 2-3 лет содержимого бутылки хватает на сутки.

Суп с протертыми яблоками и рисом.
Состав: яблоки свежие — 100 г, рис — 30 г, корица — 4 г, сахар — 12 г, вода — 300г.
Способ приготовления: рис промыть, отварить до полуготовности, добавить очищенные мелко нарезанные яблоки и корицу, кипятить 8—10 минут, протереть через сито, добавить сахар.

Яблочный суп с корицей.
Состав: яблоки свежие — 150 г, сахар — 2 г, корица — 2 г, вода — 200г.
Способ приготовления: яблоки очистить, кожуру и сердцевину проварить с сахаром и корицей, процедить и добавить мелко нарезанные яблоки. Дать закипеть. Остудить. Подавать холодным.

Суп из сухих фруктов.
Состав: курага — 30 г, изюм —-15 г, яблоки — 25 г, чернослив — 10 г, сахар — 10 г, вода — 300г.
Способ приготовления: сухие фрукты тщательно промывают и заливают кипятком с сахаром на сутки. Перед подачей в суп добавляют натертые (с кожурой) яблоки. Такой суп очень полезен людям, страдающим запорами, так как в нем много клетчатки, кроме того, в нем много микроэлементов, особенно калия, и витаминов.


Источник

Похожие статьи на сайте
Беременность и алкогольБеременность и алкоголь Беременность и алкоголь – эти понятия несовместимы. Но, к сожалению, не все женщины так считают. А зря.
Как снять усталость?Усталость Усталость имеет свойство накапливаться. Недаром существует такой диагноз: синдром хронической усталости. Кроме того, постоянные стрессы и нервное напряжение могут спровоцировать обострение хронических болезней.
Нарушение сердечного ритмаНарушение сердечного ритма В свое время Г. Ф. Ланг обратил внимание на относительную редкость аритмий сердца у больных гипертонической болезнью.
Печем вишневый пирог
Нет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много.
Геморрой у женщин
Геморрой у женщин — причины возникновения и лечение Вопрос о том, бывает ли у женщин геморрой, имеет конкретный однозначный ответ.
Змеиные укусы
Укус змеи Хотя большинство змей относится к числу не ядовитых, змеиные укусы почти всегда болезненны и могут вызвать инфекцию.
Как подобрать одежду под свой тип фигуры?
Как подобрать одежду под свой тип фигуры? Какой бы ни была сезонная мода, никогда нельзя слепо следовать трендам – далеко не всегда даже самая модная одежда подходит для типа фигуры.
Что такое инстилляция мочевого пузыря и уретры, показания, стоимость, отзывы.
Что такое инстилляция мочевого пузыря и уретры, показания, стоимость, отзывы. Что такое инстилляция мочевого пузыря и уретры, показания, стоимость, отзывы.
Партнерские роды
На голову мужчин свалилось еще одно психологическое испытание – совместные роды. Некоторые категорически отказываются от такого участия, а некоторые желают быть со своей половинкой во время такого ответственного момента, чтобы разделить с ней и боль, и радость.
Путешествие с ребенком. что взять с собой в дорогу.
Путешествие с ребенком. Что взять с собой в дорогу? Отдых, лето, море и песок… Многие молодые мамы отказываются от путешествий с ребенком, а зря.
Автокресла romer – идеальная защита для вашего ребенка.
Немецкая компания RMER уже более 15 лет обеспечивает безопасность детей во всем мире. Автокресла этой марки давно стали синонимом безопасности, комфорта и качества, заслуженно являясь одними из лидеров рынка.
Стульчик для кормления "тропический лес"
Стульчик для кормления "Тропический лес", артикул M5749 Производитель: Fisher-Price Страна: Китай Возраст (мес.): 6 Цена: 2500р.


© 2009-2013 Все права защищены
Ника всегда найдет ответ на ваш вопрос!
При копировании материалов активная прямая гиперссылка на главную страницу веб-сайта http://nika-s.kiev.ua/ обязательна.